Balade gourmande avec nos plus belles recettes de cuisine auvergnate

Name: Balade gourmande avec nos plus belles recettes de cuisine auvergnate
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Cuisine: cuisine auvergnate

La cuisine auvergnate a de nombreuses spécialités parmi lesquelles la truffade, un plat à base de pommes de terre et de tomme de Cantal. Photo par Guilhem Vellut

L'Auvergne, ses volcans, ses lacs, sa nature sauvage...et sa cuisine traditionnelle ! Riche en spécialités aussi bien salées que sucrées, la cuisine auvergnate est pleine de goût et de saveur. Elle est à la fois rustique, authentique et généreuse.

Le chou, le fromage parmi lesquels le laguiole, le bleu d'Auvergne, le cantal et le saint-nectaire, la viande d'agneau, le boeuf d'Aubrac ou encore les lentilles vertes du Puy font partie des ingrédients typiques de cette région située au cœur du Massif central. Parmi les spécialités culinaires incontournables, craquez pour la potée auvergnate, le pounti mais aussi l’aligot et la truffade.

Meilleures recettes de cuisine auvergnate et de tarte des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine auvergnate et de tarte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux myrtilles

épicétout

Direction l'Auvergne avec cette savoureuse tarte aux myrtilles et poudre d’amandes sur pâte sablée. Une recette simple et rapide qui saura ravir le palais de vos invités.

Dernières recettes de cuisine auvergnate et de tarte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine auvergnate et de tarte qui changent !

La gouère

épicétout

Envie d'une entrée réconfortante qui plaira aux petits et aux grands ? Testez cette gouère bourbonnaise à la purée et fromage frais.

Quiche auvergnate à la fourme d'Ambert

Chef Papounet

Recette traditionnelle de la quiche auvergnate à la fourme d'Ambert. Cette quiche maison est délicieuse et facile à préparer.

Quiche au saint nectaire et saucisses

omothermix

Préparer une délicieuse quiche au saint nectaire en 5 minutes grâce au robot culinaire thermomix de Vorwerk.

Tartelettes aux oignons et Bleu d'Auvergne

Graine de faim kely

Intéressé par la réalisation d'une recette de tartelettes aux oignons et bleu d'auvergne ? Suivez cette recette de bleu d'auvergne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

JE CUISINE DONC JE SUIS

Une tourte aux saveurs d'Auvergne à base de pommes de terre , Bleu d'Auverge et crème. Un délice fondant et crémeux!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.